- Schokolade, Schokoladenerzeugnisse
- Zuckerwaren
- Feine Backwaren
- Knabbererzeugnisse
- Trend Snacks & Natural Snacks
- Frühstückssnacks
- Eiscreme, tiefgekühlte Süßwaren & Rohmassen
- Finest Creation - Hand-Crafted
Das Rahmenprogramm umfasst eine bunte Mischung aus Information und Unterhaltung. Während auf der ISM Expert Stage die neuesten Konsum- und Produkttrends präsentiert werden, können Besucher:innen auf dem ISM Halal Market die neuesten Halal Produkte probieren und kaufen. Auch in 2024 wird der ISM Award für außerordentliche Verdienste in der Süßwaren- und Snackbranche verliehen. Mit dem Kongress „#CONNECT2030 in transition“ wird der Blick weltweit auf die Zukunft der Süßwaren und Snackbranch gerichtet.
An der ISM 2023 nahmen 1.281 Anbietende aus 71 Ländern teil, davon 88 Prozent aus dem Ausland. Darunter befanden sich 153 Ausstellende aus Deutschland sowie 1.128 Ausstellende aus dem Ausland. Es kamen mehr als 25.000 Fachbesuchende aus 135 Ländern, wobei der Auslandsanteil mit 72 Prozent gewohnt hoch war.
