Abgeschlossen Ausbildung als Koch (Rheinhotel Schulz Unkel). Geprüfter Küchenmeister (Seit 2015). Im Besitz der Ausbilder Eignung & mehreren Hygiene Briefen. Langjährige Berufserfahrung im a la carte und Bankett Bereich. Erfahrungen in der Privat- und Großkettenhotellerie (u.a. Grand Hyatt Dubai). Mehrjährige Erfahrungen in Restaurantbetrieben. Selbständiger Betreiber eines saisonalen Betriebes. Erfahrungen im Catering, Großküche & Live Cooking sind auch vorhanden. Verkostungen und Kochkurse habe ich auch schon mehrmals durchgeführt und verantwortet. Verschiedene Internationale Stationen (Dubai, Irland, Australien, Schweiz, Deutschland).
Durchführung einer Online Befragung
Durchführung eines Teambuilding Online Events (Lebkuchenhaus Bau).
Kundenbefragung für großen deutschen Einzelhändler.
Kundenbefragung für großen deutschen Einzelhändler.
Durchführung von Kundenbefragungen bei einem großen deutschen Einzelhändler.
Durchführung von Kundenbefragungen bei großem deutschen Einzelhändler.
Durchführung von Kundenbefragungen bei großem deutschen Einzelhändler.
Tägliche Zubereitung und Ausgabe von 180 warmen Speisen für die Schulkantine des CJDs. Einhaltung der HACCP Richtlinien.
Dreitägige Übernahme des Saucier Posten bei ausgebuchtem Restaurant Betrieb. Vor- und Zubereitung von jeglichen Speisen für das a la carte und Buffet Geschäft.
Ich war für die Durchführung einer Verkostung im Galeria Kaufhof Berlin (Alexanderplatz) zuständig. Beworben wurden Produkte des Kartoffelproduzenten Parmentine aus Frankreich. Die Aktion ging über einen Zeitraum von sechs Tagen. Neben Live Cooking, Zubereitung und aktiven Verkauf an Kunden, wurden auch Bücher verlost.
Meine Aufgaben bestanden bei der Neueröffnung des Alnatura Tibits in Darmstadt darin das Flying Buffet vorzubereiten und anzurichten. Zudem habe ich bei dem Auf- und Abbau der verschiedenen Posten geholfen und war für das Zuarbeiten jeglicher Posten in der Küche verantwortlich.
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