Ich bin mit 14 Jahren der "Gastronomie-Sucht" durch ein Praktikum in einem familiengeführten 3-Sterne-Hotel verfallen und arbeite seither nebenberuflich als Service-Kraft und im Event-Catering.
Ich fühle mich Zuhause, wenn es nicht nur darum geht, den Gast satt zu bekommen, sondern Wert auf hochqualitativ hochwertige, erlesene Kulinarik begleitet von einem dezent zuvorkommenden Service gelegt wird.
2013 - 2019 war ich parallel zum Studium im Auftrag einer Personal-Vermittlungsagentur unterwegs - vom Fußballstadion, übers Event-Catering bis hin zum gehobenen à la Carte - ich durfte überall dabei sein
2019 - 2021 durfte ich meiner Leidenschaft im Sterne-Restaurant Schattbuch in Amtzell nachkommen
Die vergangenen Weihnachts- & Neujahrstage verbrachte ich in einem exklusiven 4-Sterne-Hotel
Des Weiteren unterstütze ich seit Oktober in einem gehobenen Restaurant in Aalen
Ich freue mich darauf, hinter noch viele weitere Kulissen blicken zu dürfen.
Essensausgabe und kassieren. Ab und an Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen.
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Zur Mittagszeit durfte ich eine Hochzeitsgesellschaft durch ein 4-Gänge-Menü inklusive Getränkeservice begleiten. Vom Sektempfang über das Begleiten an die gedeckte Tafel, das Erfragen und Erfüllen der Getränkewünsche, Einsetzen und Abräumen der jeweiligen Gänge, Auffüllen von Getränken bis zum Erfüllen von kleineren unausgesprochenen Extrawünschen wie etwas das Reichen von Orangensaft anstelle von Sekt für Schwangere und Reichen eines Wassernapfs für einen anwesenden Hund wurden mir hier alle Aufgaben zu Teil. Parallel unterstütze ich eine Kollegin beim Mittags-Geschäft à la Carte. In der Nachmittagszeit betreuten wir gleichzeitig die noch verweilende Hochzeitsgeschäft und bereiteten das Restaurant für den Abendservice vor. Am Abend gehörte die Betreuung einer 13 Pax-starken Geburtstagsgesellschaft (erneut 4-Gänge-Menü) zu meinem Hauptaufgabengebiet. Parallel unterstütze ich die Kolleginnen beim Abend-Geschäft à la Carte. Gemeinsam reinigten wir das Restaurant am Abend inkl. Besteck- & Gläserpolieren, neu eindecken, Tische stellen für die kommende Gesellschaft, ...
Ich habe bei diesem EInsatz im Abendservice à la Carte gearbeitet und dort Tische eingedeckt, mich um die Platzzuweisung der Gäste gekümmert, Weinempfehlung ausgegeben und mich um die Reinigen udn neu eineckung des Restaurants nach dem Abend-Betrieb gekümmert. Des Weiteren habe ich Bestellungen der gewünschten Speisen & Getränke im Online-Buchungsportal angenommen, Getränke an der Bar ausgeschenkt und auch Gerichte serviert. Ich habe auch an weiteren Vorbereitungsaufgaben teilgenommen und Gläser und Besteck sortiert.
Auf einer Firmenfeier mit ca. 2.000 Besuchern durfte ich gemeinsam mit einer Kollegin als Barkeeperin eine von zwei Bars betreuen. Wir haben die Getränkewünsche der Gäste erfüllt, Leergut- / Vollgutwechsel organisiert und stets auf die Sauberkeit der Bar sowie unserer Hände & Kleidung geachtet.
Ich half bei gewöhnlichen Serviceleistungen. Dabei habe ich eingedeckt, eine Gruppe von 30 Personen betreut, Essens- & Getränkewünsche entgegengenommen und diese in einem Online-Tool boniert. Danach habe ich die gewünschte Speisen und Getränke serviert und Gläser & Teller ausgehoben. Am Abend habe ich Restaurant & Küche gereinigt, die Tische für den Folgetag eingedeckt, Schmutzwäsche vorgereinigt und die Waschmaschinen einsortiert.
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