4 Jahre Erfahrungen service in der Hotellerie / Catering / Veranstaltungen angefangen vom Cineplex Kino in Limburg an der Lahn bis zu renommierten Hotels in Raum Wiesbaden Niedernhausen. Zu meiner Aufgaben gehören: - Bedienung und Beratung der Gäste bei der Getränke- und Essenauswahl - Mise en place - Vor- und Nacharbeiten in Tagungsräumen und im Restaurant. Warenverarbeitung bei der Gries Deco Company GmbH - DEPOT in Limburg an der Lahn. Zu meiner Aufgaben gehören: - Teamarbeit - Neuware sortieren und in Regale ausräumen - alte Ware auf dem Wagen sortiert stellen und ihn im Lager fahren - Ware nachräumen
Die Arbeit entsprach die Beschreibung des Kunden. Am Anfang hat der Arbeitgeber das Briefing gemacht. Die Aufgaben wurden klar strukturiert und die Tische wurden auf die Servicekräfte aufgeteilt. 18:30 fand ein Sekt- und Mini-Waffel-Hörnchen-Empfang war vorbereitet. Danach fand eine kurze Begrüßung der Gäste statt. Nach der Begrüßung haben die Gäste ihre Plätze auf den Tischen genommen und haben mit der Vorspeise angefangen. Gleichzeitig fand ein Weiß- bzw. Rotweinausschank statt. Die Salatteller wurden dann aufgeräumt. Nach der Vorspeise fand eine Künstlereinlage an den Tischen statt. Später gegen 20:30 war Zeit für der Hauptgang. Danach wurden die Teller, die Glasteller und das Besteck aufgeräumt. 21:00 war Zeit für die 2. Künstlereinlage an der Bühne. Danach erfolgte die Nachspeise und die Snackbar wurde eröffnet. Zum Schluss haben die Gäste getanzt und die Gläser und Flaschen wurden eingesammelt.
Die Arbeit war angenehm und hat wirklich sehr viel Spaß gemacht. Am Anfangen habe ich ein Teil der Servietten gefaltet und auf die Tische verteilt. Dann hat der Arbeitgeber das Briefing gemacht. Die Aufgaben wurden klar strukturiert und wir wurden in Zweierteams aufgeteilt. Gegen 18:30 sind die Gäste gekommen. Ein Sektempfang bzw. der alkoholfreie Getränkeschank war vorbereitet. Danach haben wir mit Sektflaschen immer wieder die leeren Gläser der Gäste aufgefüllt. Später fand eine kurze Rede statt und wurden Informationen über dem Ablauf der Veranstaltungen zu den Gästen vermittelt. Nach dieser Rede haben die Gäste ihre Plätze auf den Tischen genommen und fand ein Weiß- bzw. Rotweinausschank statt. Die Köche haben angefangen die Vorspeise vorzubereiten. Dann habe ich die Suppenschalen bzw. Salatschalen aufgeräumt. Zwischendurch haben wir Getränkebestellung aufgenommen. Nach der Vorspeise dann der Hauptgang und das Dessert. Da haben wir die Teller und kleinen Schalen aufgeräumt. Als der DJ die Musik gespielt hat, waren die Gäste auf die Tanzfläche und wir konnten das Besteck und Servietten einsammeln. Zum Schluss haben wir die Gläser und Flaschen eingesammelt. Insgesamt war eine coole Arbeitsatmosphäre und professionelles Team.
Nach dem Briefing wurde jeder Mitarbeiter einen Block von Tischen zugeteilt. Die Gäste haben zuerst bei mir Getränke bestellt. Ich habe die bestellten Getränke von der Bar zu den Gästen gebracht und serviert. Gegen 19:30 war das Buffet offen und ich habe dann die Teller und Besteck aufgeräumt und Getränkebestellung wurden auch gleichzeitig getätigt. Um 21:30 Uhr waren das Dessert-Buffet und Kaffeebar offen. Ich habe dann die kleinen Teller und Gabel bzw. Kaffeetassen und kleine Löffel aufgeräumt. Zum Schluss wurden nur die leeren Gläser gesammelt.
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