Jo, 59

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1. GASTRONOMIE
Weinverkostung und -verkauf ist eine große Spezialität und Leidenschaft. Ich in habe in der Toskana den AIS-Sommelier Kurse abgeschlossen, und ab sofort auf verschiedenen sehr anerkannte Weingütern mit viel Erfolg die Verkaufsabteilung geleitet (Salcheto in Montepulciano, Poggio Antico in Montalcino, Rocca di Castagnoli in Gaiole in Chianti). In Gaiole war ich neben Verkaufsleiter auch 3 Jahre (2007-2010) Hotel Manager in einem wunderschönen, hochwertigen Relais (Rocca di Castagnoli). Die Aufgabe war da den Umsatz in 3 Jahren zu verdoppeln. Es ist uns aber gelungen den Umsatz vom Weinverkauf und vom Hotel in nur 2 Jahren zu verdreifachen!
Seit 2011 arbeite ich in ungekündigter Stellung als Verkaufsleiter in der wichtigsten Vinothek von Montalcino: die „Enoteca La Fortezza“. Kundenberatung und Verkauf, Kassieren, abendlicher Kassenabschluss, Warenbestellungen und -Versand, Kundendatenpflege, Regie über die Verkaufsräume und des Lagers, Führung von Weinverkostungen und Weinproben (auch für die anspruchsvollsten VIP-Kunden auf Ferragamo’s exklusiven Golf-Resort Castiglion del Bosco), gehören also zu meine tägliche Aufgabe. Auch in Montalcino ist es uns gelungen den Umsatz jedes Jahr um 15% zu erhöhen.
Weil die Arbeit in der Toskana sich ab November immer stark beruhigt, habe ich seit November 2013 im Winter meistens in München gearbeitet: so für Brogsitter Weine, bei Garibaldi Weine, und als Sommelier in Lucio Pompili’s Ristorante Adriatico: das gehobene Restaurant in Eataly in die Schrannenhalle am Viktualienmarkt. Vorher auch als Sommelier bei Giamba in Leuven, in Osteria La Porta in Monticchiello, bei Poggio Antico in Montalcino (damals noch eine Michelin-Sterne), und bei La Parolina in Trevinano (bei Acquapendente, eine Michelin-Sterne).

2. AUTOMOTIVE
• Winter 2016 und 2017 Verkaufsberater für Audi in Brüssel (nach

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