Mein Name ist Birgit Schäfer (Lehrerin/Schulleiterin aus Gastronomen-Familie) und ich würde sehr gern Ihr Team unterstützen. Ich bin zuverlässig, verantwortungsbewusst, teamfähig, kommunikativ, stressresistent, serviceaffin und stets gut gelaunt. Folgende nebenberuflichen Erfahrungen bringe ich mit: • Über 40 Jahre im Service, in den letzten 10 Jahres meist Leitung, bei kleinen Familienfeiern bis hin zu großen Firmenevents, von der Theke/Bar ( Cocktails) und dem Foodtruck bis zum Catering und gehobenen Veranstaltungen mit Menü (tablettsicher, 3-Teller-tragen), z.B. für BMW, IQUOS, E.ON , Hotels: Club Astoria, Steigenberger, Marriotts Köln, Windham Garden Mettmann, Seminaris Bad Honnef sowie Leitung des Caterings für die Filmstudios Köln • Seit 10 Jahren Messeerfahrung als Vip-/Chef-/Hostess: Akkreditierung, Check-in, Info-Schalter, Back-Office, Koordination, Dienstpläne für Host/essen, Betreuung Speaker/ Veranstaltungen – z.B Spobis, HRTech, ZPE (verantwortlich für alle Bühnen, 25 Host., Speaker, Ablauf) , A+A in Köln Standbetreuung bei BP Arbeitskleidung (Bedienung mit Essen und Getränken, Teamleitung für Küche, Bar und Service, Unterstützung der Betriebler sowie Empfang der Gäste), Logistics Summit Meerbusch, diverse in Messe Düsseldorf und Essen. Serviceleitung z. B. Internationale Eisenwarenmesse für Rüggeberg/ Pferd (Köln), die Flotte! (Düsseldorf), Wire&Tube für Voestalpine, drupa (Düsseldorf)• Zudem Erfahrung als Promoter und im Verkauf, z.B. auf der SPIEL in Essen, für Champagner ( Piper-Heidsieck) für Fa. Eckes-Francke/Rotkäppchen-Mumm, Supervisor für die offiziellen Fan-Shops der Euro2024 im Stadion Köln• Seit 2016 Moderatorin/Seminarbetreuung und Interviewerin: Bezirksregierung Köln, Ärztekongress, Marktforschung • Erfahrungen als Kassiererin mit Touch-Screen Kasse • Englisch problemlos • kompetent in allen gängigen PC-Programmen.
Ich war die gesamte Messe als Serviceleitung auf der Tube & Wire. Meine Aufgaben: direkte Ansprechpartnerin für Wünsche der Kunden, Servicekräfte einteilen und betreuen, Logistiküberwachung, Getränke und Catering
Auf der Internationalen Eisenwarenmesse in Köln war ich für das Catering und den Service des gesamten Teams mitverantwortlich: Bestellungen entgegennehmen, bedienen, Ausschank, Theke, Auffüllen der Getränke, Abräumen, Konferenzraum betreuen
Ich war für den gesamten Service für eine Betriebsweihnachtsfeier mit Buffet und Getränken zuständig.
Im Hotel habe ich die Gäste im Restaurant zum Frühstück begrüßt und die Liste für den Tag geführt. Zudem hatte ich Abräumdienst und habe für neue Gäste die Tische sauber hergerichtet und neu eingedeckt. Danach wurde ich für verschiedene Konferenzgruppen im Haus als Unterstützung im Service eingesetzt.
Ich habe mit 3 weiteren Kolleginnen 700 Gäste für eine Firmenweihnachtsfeier eingecheckt.
Ich war für das Catering der Mitarbeiter/innen von "The Masked Singer" in den Fernsehstudios in Köln eigenverantwortlich zuständig.
Ich half bei Vor- und Nachbereitung der Essensausgabe in einer Werkskantine und kassieren mit Touch-Screen-Kasse.
Anlässlich des 130-jährigen Bestehens habe ich in Eigenverantwortung die Kaffee- und Sektbar betrieben. Zudem gab es Softdrinks und Cupcakes. Ich war für die Bestellungen, Zubereitung und Ausgabe sowie der Nachschubbeschaffung zuständig.
Ich war selbstständig für die Akkreditierung der Messebesucher zuständig.
Ich war auf beiden Ständen von Dragon Shield eingesetzt. Meine Tätigkeiten waren, Einrichten des Standes, Promotion und Verkauf, eigenständige Kassenführung sowie Auffüllen und Vorbereiten für den nächsten Tag.
Inzwischen habe ich vier Mal für das Seminaris-Hotel gearbeitet. Heute haben sie mir den gesamten Frühstücksservice sowie die Mittagsgruppen eigenverantwortlich überlassen. Ich habe die gesamte Zeit allein gearbeitet.
Ich war für die Getränke bei einem Oktoberfest für Mitarbeiter einer großen REHA-Klinik in Bonn zuständig. Dazu gehörte neben der Versorgung mit den verschiedensten alkoholischen und antialkoholischen Getränken für den Außen- und Innenbereich der Klinik auch die Einteilung und Koordinierung von vier Servicekräften für den gesamten Abend.
Ich habe mit der Teamleitung den Frühstückservice übernommen: abräumen, Tische säubern, auffüllen von Geschirr, Besteck, Servietten, Getränke, Sonderwünsche der Gäste erfüllen, den Mittagsdienst für 3 Tagungsgruppen habe ich eigenverantwortlich durchgeführt.
Ich habe im Frühstücksservice für meinen Bereich eigenverantwortlich gearbeitet: Tische abräumen, Hygienestandards einhalten, Nachfüllen des Buffets, Sonderwünsche der Gäste aufnehmen und weiter geben, nach der Frühstückszeit Tische und Buffet für das Mittagessen vorbereiten.
Ich war für den Frühstücksservice zuständig: Aufbau des Buffets, Abservieren des gebrauchten Geschirrs, Nachfüllen des Buffets, Einhalten von Hygienestandards, Extrawünsche der Gäste aufnehmen und servieren.
Ich habe bei diesem Einsatz eine geschlossene Gesellschaft, mit 40 Personen, mit einem 3-Gänge-Menü mit Sektempfang bedient. Außerdem habe ich den gesamten Service inkl. Vor- und Nachbereitung mit Weinbegleitung übernommen.
Tolles Unternehmen, tolles Team, tolle Arbeitsatmosphäre, eine 1 mit Sternchen, immer wieder gern
Ich war 3 Tage lang als Kassiererin an einem Snack-Point auf der SPOGA in Köln eingesetzt. Parallel dazu habe ich im Service am Stand gearbeitet (Zubereitung von verschiedenen Hot Dogs, Ausgabe Kaltgetränke, Bedienung Barista-Kaffeemaschine). Zum Job gehörte ebenfalls die eigenständige Logistik. Der Kundenkontakt erfolgte hauptsächlich auf Englisch.
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